В РБИУ экзаменуют по австрийскому стандарту

С 14 по 18 мая в Русско-Британском институте управления проходят традиционные экзамены по австрийскому стандарту. Принимает экзамены международная комиссия, возглавляет которую Вальтер Машкан, экс-руководитель Зальцбургских туристических школ (Австрия). В этом году студенты готовятся к экзаменам в новом формате: они сотрудничают со студентами-дизайнерами, вместе оформляют стол и разрабатывают дизайн меню. Студентам предстоит сдать экзамены по сервису и кухне. Каждый студент оформляет свой стол в соответствии с темой: космонавтика, шахматы, карнавал в Бразилии, обед с президентом или эко-стиль. Многих студентов вдохновили на идею оформления стола известные персоны: The Beatles, Шерлок Холмс, Николай Гоголь, Леонардо да Винчи, Стив Джобс…

За вкус отвечают студенты, работающие на учебной кухне. Здесь они приготовят изумительные блюда: суп «Том Янг», холодный суп из дыни, клара-суп с дамплингами из манки, ягненок Веллингтон с соусом мадера, стейк Нью-Йорк с картофельным гратеном и салатом руккола…

Международный проект подготовки специалистов в сфере сервиса по европейским стандартам в течение восьми лет является успешным в РБИУ. Студенты проходят международную практику в лучших отелях Австрии, Греции и Королевства Нидерланды. Мастер-классы для них проводят лучшие эксперты в сфере ресторанного бизнеса со всего мира. Практический опыт, высококлассная подготовка в учебном ресторане и опыт обслуживания гостей мирового уровня дают возможность выпускникам работать в отелях 4 и 5 звезд.